Home / Resep Masakan / Resep Nasi Liwet Sunda Dengan Tumis Teri Jambrong

Resep Nasi Liwet Sunda Dengan Tumis Teri Jambrong

Cara Membuat Resep Nasi Liwet Khas Sunda Lengkap Dengan Resep Tumis Teri Jambrong. Ceritanya begini waktu lagi berandai-andai makan siang dengan sepiring nasi liwet spesial khas sunda plus tumisan ikan asin jambrong pasti enak dan lezat sekali. Apalagi ditambah dengan lalapan pucuk daun mede dan daun pepaya pasti yummy sekali bukan. Oh ya satu lagi jangan lupa ditambah dengan sambel trasinya yang pedas. Pasti bikin Bunda nambah terus (awas gendut). Karena yang jual nasi liwet ini agak jauh, makanya akhirnya membuat sendiri resep nasi liwet khas Sunda ini di rumah. Bumbu nasi liwet juga tidak terlalu banyak. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit kok.

Setelah browsing sana-sini akhirnya ketemu dengan resep nasi liwet spesial dari mbak Ine. Beliau memang sudah terkenal jago membuat berbagai macam resep masakan sehari-hari yang enak dan lezat. karena ada beberapa bumbu yang tidak ada, akhirnya aku modifikasi sedikit resep masakan nasi liwet sunda nya. Komposisinya juga aku tambah dan kurangi sedikit. Aku sesuaikan saja dengan seleraku dan selera anak-anak di rumah dan keluarga lainnya.

Namanya saja resep nasi, pasti bahan utamanya yang dibutuhkan adalah beras. Gunakan beras kualitas yang bagus ya supaya resep nasi liwet ini enak dan lezat. Selain itu tentu saja bumbu nasi liwet lainnya juga harus diperhatikan. Ciri khas dari nasi khas Sunda ini adalah daun pisangnya. Bukan nasi liwet namanya kalau tidak dimasak dan tercium dengan aroma daun pisang bukan. Yuk yang ingin mencobanya, resep dan bahan nasi liwet lengkap dengan tumis teri jambrong nya ada dibawah ya.

resep nasi liwet teri tumis
Resep nasi liwet sunda

Bahan Resep Nasi Liwet Spesial Khas Sunda

  1. Bahan utamanya adalah 1 ltr Beras.
  2. Kurang lebih 1 ¼ lt air bersih.
  3. 1 sendok makan garam beryodium.
  4. 3 pcs daun salam.
  5. 6 siung bawang merah ukuran sedang.
  6. 1 batang sereh ukuran sedang memarkan dan geprek.
  7. 3 sendok makan minyak sayur secukupnya.
  8. Garam dapur secukupnya.
  9. Daun pisang yang sudah di lap bersih secukupnya (2 atau 4 pcs lingkaran tergantung ukuran panci).

Cara Membuat Nasi Liwet Sunda

  1. Pertama beras dicuci sampai bersih dan ditiriskan lalu sisihkan.
  2. Lalu tumis bawang merah hingga tercium harum langsung di panci yang untuk meliwet nasinya.
  3. Selanjutnya tuang dan masukan beras, aduk sebentar, tambahkan air, garam dapur, daun salam dan sereh.
  4. Kemudian masak dengan api sedang sambil aduk sesekali supaya tercampur rata.
  5. Setelah itu kecilkan api kompornya saat airnya sudah mulai berkurang, lalu masukan toping teri yang sudah ditumis diatas nasi dan dialasi dengan daun pisang.
  6. Kemudian masak sampai nasi liwetnya matang atau kurang lebih ± 20-25 menit. Total memasak nasi adalah 45 menit.
  7. Setelah matang siap disajikan selagi hangat nasinya.

Bahan Resep Tumis Teri Jambrong

  1. 1 ons ikan teri jambrong.
  2. 10 cabe rawit utuh.
  3. 5 cabe rawit diiris halus.
  4. 5 bawang merah kupas lalu dirajang halus.
  5. 2 bawang putih kupas lalu rajang halus.
  6. 1 batang sereh di keprek.
  7. 1 Sereh di keprek.
  8. 2 buah Salam.
  9. 1 ruas lengkuas digeprek.
  10. 2 cabe hijau besar diiris serong.
  11. 2 cabe merah besar diiris serong.
  12. 1 papan pete dibelah 2.
  13. Gula merah sedikit, diiris halus.
  14. Garam dapur secukupnya.

Cara Membuat Tumis Teri Jambrong Mantap :

  1. Langkah pertama bunda harus mencuci terinya sampai bersih kemudian tiriskan.
  2. Setelah itu teri lalu digoreng sampai matang (ingat jangan terlalu sering diaduk ya terinya di wajan nanti bisa hancur lebur. Cukup sesekali aja ya.)
  3. Berikutnya masukkan dan tumis bawang merah dengan bawang putih sampai tercium harum.
  4. Kemudian masukan irisan cabe rawit, pete, lengkuas, salam, sereh dan teri jambrong yang sudah digoreng tadi.
  5. Setelah itu masukan irisan gula merahnya lalu aduk-aduk sampai rata.
  6. Jangan lupa koreksi rasa. Kalau kurang asin atau manis bisa ditambahkan garam dan gula lalu aduk pelan-pelan kembali.
  7. Setelah matang angkat dan masukan ke dalam panci yg berisi nasi liwet diatas yang telah dialasi daun pisang llau taburi dengan cabai rawit supaya mantap.

Mantap bukan nasi liwet dengan tumis teri jambrong diatas. Pasti suami bakal nambah lagi deh dengan resep masakan yang baru kita buat tadi bukan. Cara membuat nasi liwet dan teri jambrongnya cukup mudah dan tidak terlalu ribet bukan. Untuk ide resep masakan sederhana dan enak lainnya, silahkan coba Resep Empal Gentong Bumbu Spesial atau Resep Kue Puri Salju Lembut Lumer Di Mulut.

About admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *