Home / Resep Cemilan / Resep Lumpia Goreng Kulit Khas Semarang Enak Renyah

Resep Lumpia Goreng Kulit Khas Semarang Enak Renyah

Resep Lumpia atau Spring rolls adalah salah satu jajanan cemilan yang digoreng dengan berbagai macam bahan isian. Cemilan ini mempunyai citarasa krispi dan renyah di bagian luarnya. Hampir di semua daerah di Indonesia, kita dengan mudah menemukan dan membeli jajanan yang enak, renyah dan lembut ini. Harga lumpia juga terjangkau sehingga membuat cemilan satu ini begitu banyak disukai dan dicari masyarakat Indonesia. Walaupun begitu, resep kue ini yang paling terkenal adalah resep lumpia semarang. Diantaranya adalah lumpia mbak lien dan lumpia gang lombok di daerah Semarang. Ada berbagai macam resep lumpia khas semarang yang bisa kita buat dengan mudah. Tergantung bahan isian lumpia yang bisa disesuaikan dengan selera kita, seperti isi bihun, isi kentang wortel, isi ayam, isi daging, rebung dan sayuran lainnya.

Cara membuat lumpia asli Semarang sebenarnya cukup mudah untuk dikerjakan sendiri di rumah. Yang paling penting sebenarnya adalah resep kulit lumpia tersebut harus pas ukurannya. Dari resep kulit lumpia yang pas takaran dan ketebalannya, kita bisa juga dengan membuat berbagai macam olahan kulit lumpia. Seperti contoh risoles yang dibungkus dengan tepung roti, piscok, martabak mini rumahan dan yang lainnya. Tidak hanya itu, kita juga bisa mengisi resep lumpia Semarang ini dengan bahan lain. Seperti coklat, keju ataupun dikombinasikan dengan berbagai macam buah-buahan seperti isi durian, isi pisang, selai strawbery dan yang lainnya.

Resep Lumpia Renyah
Resep Lumpia Semarang

Resep kulit lumpia memang banyak yang menjualnya. Kita dengan mudah menemukan dan membeli kulit lumpia ini di supermarket ataupun penjual sayuran keliling di sekitar rumah kita. Harga kulit lumpia yang akan kita jadikan sebagai pembungkus resep lumpia Semarang ini juga cukup terjangkau. Apalagi kalau membelinya di penjual sayuran keliling di sekitar rumah ataupun di pasar tradisional. Kalau dari tampilannya sih memang bagus dan menarik. Daya tahannya pun cukup lama apabila disimpan di lemari pendingin atau kulkas. Tetapi hal ini malah menimbulkan banyak kekhawatiran bukan. Apalagi kalau memang bisa disimpan dalam jangka waktu cukup lama. Dengan harga yang sangat murah, pasti banyak diantara kita yang curiga dengan bahan yang dipakai untuk membuat kulit lumpia tersebut bukan.

Oleh karena itu, memang sebaiknya kalau kita ingin membuat resep lumpia goreng ataupun lumpia basah kita membuat kulit lumpianya sendiri. Cukup mudah dan sederhana kok cara membuat kulit lumpianya. Asalkan bahan-bahan dan komposisi nya tepat, bunda cantik yang tidak biasa hobi memasak pun dengan mudah bisa membuatnya. Setelah kulit lumpianya selesai, tinggal kita membuat isi lumpianya yang bisa disesuaikan dengan selera anak-anak dan keluarga di rumah. Mau diisi rebung, ayam, daging sapi cincang, bihun ataupun sayuran. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tisp cara membuat kulit lumpia yang renyah dan empuk bersama dengan isi lumpianya dibawah ini.

Resep Lumpia Kulit dan Isinya

  1. 8 sendok makan tepung terigu yang sudah diayak sampai halus (bahan untuk membuat kulit lumpia).
  2. 2 sendok makan minyak goreng baru atau bisa juga diganti dengan margarin cair sesuai ukuran (bahan untuk membuat kulit lumpia).
  3. 1 sendok makan tepunh kanji yang bersi dari kotoran.
  4. Secukupnya sesuai selera garam dapur beryodium (bahan untuk membuat kulit lumpia).
  5. 1 butir telur ayam ukuran sedang atau besar (bahan untuk membuat kulit lumpia).
  6. 1 sendok makan tepung kanji kualitas bagus (bahan untuk membuat kulit lumpia).
  7. Garam dapur secukupnya sesuai lidah masig-masing (bahan untuk membuat kulit lumpia).
  8. Air bersih secukupnya untuk campuran adonannya (bahan untuk membuat kulit lumpia).
  9. 3 batang daun bawang yang sudah dicuci bersih dan diiris-iris.
  10. 3 batang wortel ukuran sedang yang sudah dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil serong.
  11. 2 pcs bawang putih ukuran biasa. Kupas kulitnya dan memarkan.
    1 butir telur ayam ukuran sedang besar.
  12. Penyedap rasa royco secukupnya sesuai lidah masing-masing.
  13. Lada bubuk secukupnya sesuai lidah masing-masing.
  14. Minyak goreng secukupnya sesuai kebutuhan.
  15. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai lidah masing-masing.

Cara Membuat Kulit Lumpia dan Isi Lumpia

  1. Pertama ambil wadah dan tuang tepung kanji, garam dapur, tepung terigu dan air secukupnya sambil diaduk-aduk sampai benar-benar rata dan tidak ada gumpalan kecil.
  2. Pecahkan 1 butir telur ayamnya dan tuang kedalam wadah diatas bersama dengan minyak goreng tau margarin cairnya.
  3. Aduk semua bahan dalam wadah sampai benar-benar tercampur dan kekentalannya pas untuk membuat kulit lumpianya (kekentalan sedang, bisa ditambahkan air sedikit kalau masih terlalu kental).
  4. Siapkan wajan anti lengket dan tuangkan 1 sendok makan adonan diatas.
  5. Goyang dan miringkan wajan sampai rata ketebalannya. Setelah matang angkat dan sisihkan. Ulangi sampai smeua adonan kulitnya habis.
  6. Sekarang kita akan mebuat resep isi lumpianya.
  7. Ambil wajan dan beri minyak goreng secukupnya.
  8. Masukkan bawang putih, daun bawang dan irisan wortelnya. Aduk-aduk sebentar.
  9. Pecahkan telur dan masukkan kedalam wajan kemudian aduk-aduk bersama dengan bumbu lainnya.
  10. Tuang garam dapur, lada bubuk dan kaldu royco nya dan aduk-aduk kembali sampai matang kemudian angkat dan sisihkan.
  11. Ambil satu kulit dan masukkan isi lumpia diatas secukupnya kemudian rekatkan dan lipat kembali dengan rapi. Ulangi sampai sejumlah lumpia goreng yang diinginkan.
  12. Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya (goreng dengan deep frying atau terendam).
  13. Ambil lumpia beberapa potong dan masukkan.
  14. Goreng dan balik sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan sebentar.
  15. Sajikan di piring sajian bersama dengan saus, mayonise atau beberapa potong cabai.

Setelah semua proses cara membuat lumpia semarangnya selesai dan ternyata masih ada sisa kulitnya bisa disimpan untuk dibuat lain kali. Selain untuk membuat resep lumpia goreng dengan berbagai macam isi lumpia. Kulit lumpia yang tersisa bisa juga untuk membuat aneka olahan kulit lumpia, seperti piscok, lumpia basaha ataupun yang lainnya. Untuk ide resep masakan enak dan mudah lainnya, silahkan buka resep masakan lainnya ya.

Resep
recipe image
Nama Resep
Resep Lumpia Semarang
Published On
Persiapan
Waktu Masak
Total Waktu Memasak
Kelezatan
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

About admin

Ibu rumah tangga dengan 2 orang anak yang masih kecil yang berusaha untuk menjadi yang terbaik buat keluarga. Selalu ingin mencoba menyajikan menu resep masakan tradisional ataupun modern untuk hidangan keluarga kecil kami.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *