Home / Resep Cumi / Resep Cumi Goreng Tepung Dan Cara Memasak Supaya Tidak Alot

Resep Cumi Goreng Tepung Dan Cara Memasak Supaya Tidak Alot

Resep Cumi Goreng Tepung Spesial Renyah dan Crispy Beserta Cara Memasak Cumi Supaya Tidak Alot. Cumi-cumi adalah salah satu jenis makanan laut yang kaya akan ptotein dan vitamin. Ada banyak sekali cara untuk mengolah cumi-cumi ini dengan bumbu cumi cumi spesial. Seperti contoh dimasak cumi saus asam manis, di pepes, di oseng-oseng dan juga ada yang digoreng dengan tepung menyerupai ayam goreng kentaki atau ayam tepung goreng KFC. Diantara resep masakan cumi tersebut, yang paling mudah memang resep cumi goreng tepung ini. Bumbu cumi goreng ini juga cukup simpel dan sederhana. waktu untuk memasaknya pun juga bisa dibilang relatif singkat dan tidak butuh waktu lama. yang paling penting kita harus tahu tips cara memasak cumi goreng tepung agar tidak alot tetapi tetap krispi dan empuk.

Selain banyak mengandung protein dan vitamin, hewan laut yang terkenal karena semburan tinta hitamnya ini juga kaya akan Omega 3 dan Omega 6. Kandungan gizi dalam resep masakan cumi ini sangat bagus untuk perkembangan otak anak-anak. Dengan memasak resep cumi dengan cara yang biasa, anak-anak mungkin kurang menyukainya . Padalah karena kandungan gizinya yang tinggi, anak-anak malah disarankan untuk mengkonsumsinya. Salah satu cara agar anak gemar untuk memakan cumi adalah mengolahnya dengan digoreng menggunakan tepung dan bumbu. Olahan resep cumi goreng tepung ini membuat tesktur luar cumi-cumi akan menjadi crispy dan renyah layaknya ayam goreng kentaki. Pas sekali kalau anak-anak tidak suka makan masakan yang berkuah.

Tips Resep Cumi Goreng Tepung Supaya Tidak alot

Untuk memasak cumi goreng tepung yang enak dan lezat, yang perlu diperhatikan juga adalah cumi-cumi yang anda pilih haruslah benar-benar segar. Cara untuk mengetahuinya cukup sederhana, yaitu cium aromanya kemudian raba bagian luar cumi. Jika baunya masih segar khas cumi dan permukaannya tidak lengket, itu berarti cuminya segar. Jika baunya terlalu anyir atau malah busuk dan terasa lengket ketika dipegang, itu pertanda bahwa cumi-cuminya tidak segar. Untuk bumbu resep cumi goreng tepung lainnya sih cukup sederhana. Hanya membutuhkan beberapa bumbu dasar, tepung terigu dan tepung maizena supaya lebih crispy. Supaya empuk, cara memasak cumi goreng tepung agar tidak alot adalah jangan memasaknya terlalu lama. Kalau kelamaan akan membuat tekstur daging cuminya nanti akan menjadi keras dan alot. Jangan lupa daging cumi harus dicuci bersih dan dilumuri dengan air jeruk nipis supaya tidak amis.

Untuk membuat resep cumi goreng tepung yang crispy ini hanya membutuhkan bahan dan bumbu yang sederhana. Bahkan bisa dibilang lebih simpel apabila dibandingkan dengan cumi asam manis atau resep masakan cumi lainnya. Bahan masakan cumi Anda bisa membelinya di pasar atau supermarket dekat rumah anda. Cara memasak cumi goreng tepung ini juga lebih simpel dan cepat waktunya. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat cumi goreng tepung supaya renyah beserta bahan yang dibutuhkan dibawah ini.

resep cumi goreng tepung crispy
resep cumi goreng tepung renyah

Bahan Untuk Membuat Resep Cumi Goreng Crispy

  1. Siapkan cumi segar berukuran sedang sebanyak 750 gram. Cucu bersih dan buang bagian tintanya yang terdapat dalam perut cumi.
  2. Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  3. Air perasan jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan.
  4. Siapkan Bumbu-Bumbu Untuk Membuat Resep Cumi Goreng Crispy:
  5. Tepung terigu sebanyak 100 gram.
  6. Tepung maizena sebanyak 50 gram.
  7. Bawang putih 2 siung, kupas kulitnya lalu haluskan.
  8. Garam dapur 1/2 sendok teh.
  9. Merica / lada bubuk 1/2 sendok teh.
  10. Telur ayam negeri 1 butir.

Langkah membuat Resep Cumi Goreng Tepung

  1. Pertama-tama siapkan bahan dan bumbu seperti yang dicantumkan diatas.
  2. Ambil cuminya, bersihkan dengan membuang bagian kepala dan tinta yang berada didalam isi perut cumi-cumi. Cuci bersih cumi dengan air mengair hingga kulitnya bersiih berwarna putih.
  3. Selanjutnya potong cumi berbentuk cincin lalu sisihkan.
  4. Lumuri daging cumi yang sudah dipotong tadi dengan menggunakan jeruk nipis dan aduk sampai rata. Biarkan sebentar supaya meresap dan daging cumi yang akan digoreng tidak bau.
  5. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena kemudian ayak dengan menggunakan sarringan hingga didapatkan tepung terigu yang benar-benar halus yang terpisah dari tepung yang menggumpal.
  6. Campurkan tepunng dengan bumbu-bumbunya yaitu bawang putih yang dihaluskan, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan.
  7. Pecahkan telur ke dalam wadah lalu kocok lepas.
  8. Ambil 1 potong cumi, celupkkan kedalam kocokan telur lalu angkat dan gulingkan cumi diatas tepung yang bercampur bumbu tadi. Tekan-tekan agar tepungnya menempel.
  9. Jika menginginkan tepung crispy yang tebal, ulangi untuk mencelupkan ke tepung dan gulingkan lagi ke atas tepung. Tebas-tebas supaya tepung yang tidak menempel rontok. Ulangi proses ini hingga cumi habis.
  10. Siapkan penggorengan yang diisi minyak goreng yang cukup banyak lalu nyalakan kompor. Tunggu hingga minyak panas lalu masukkan cumi yang sudah dibalut oleh tepung tadi.
  11. Goreng cumi dengan api sedang. Goreng terus sampai warna cumi berubah menjadi kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan diatas tisu dapur supaya minyaknya meresap.

Setelah minaknya dirasa sudah benar-benar tiris selanjutnya taruh resep masakan cumi tadi diatas piring saji. Hidangkan resep cumi goreng tepung crispy ini dengan saos sambal, saos tomat atau mayonaise untuk camilan keluarga. Cumi crispy juga bisa disajikan dengan sambel trasi dan lalapan untuk teman makan nasi. Rasanya dijamin asli enak. Tunggu apa lagi yuk coba bikin resep cumi ini di rumah. Jangan lupa coba juga Resep Batagor Bandung dan Resep Daging Sapi Lada Hitam.

About admin

Ibu rumah tangga dengan 2 orang anak yang masih kecil yang berusaha untuk menjadi yang terbaik buat keluarga. Selalu ingin mencoba menyajikan menu resep masakan tradisional ataupun modern untuk hidangan keluarga kecil kami.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *