Home / resep ikan / Resep Cara Membuat Ikan Gurame Asam Manis Spesial

Resep Cara Membuat Ikan Gurame Asam Manis Spesial

Cara Membuat Ikan Gurame Asam Manis Spesial Yang Mudah Dan Praktis. Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dibudidayakan oleh peternak ikan. Hampir di semua daerah di Indonesia kita bisa dengan mudah membeli ikan gurame segar. Ada banyak sekali variasi aneka resep gurame yang bisa kita buat untuk menu resep masakan sehari-hari. Sebut saja resep ikan gurame bakar, gurame goreng, sop ikan gurame atau resep ikan gurame asam manis spesial yang akan kita buat hari ini. Dengan menggunakan bumbu gurame asam manis spesial dari rempah tradisional, dijamin seluruh keluarga akan menyukainya. Yang paling penting, cara memasak gurame asam manis ini praktis dan sederhana. Bahkan bisa dibilang lebih praktis dibandingkan dengan resep ikan jenis lainnya yang menggunakan bumbu asam manis yang sama.

Selain rasa dagingnya yang khas dan gurih, ikan ini juga terkenal tidak merepotkan ketika dimakan karena duri-durinya yang berukuran lumayan besar. Oleh karena itu Resep ikan gurame asam manis ini lebih aman untuk dimakan oleh anak-anak. Dibandingkan dengan ikan nila, ikan lele, ikan mujair atau yang lainnya, memang rata-rata anak-anak lebih menyukai resep masakan ikan gurami ini. Gurami bisa diolah apa saja, digoreng, di gulai, di bakar, atau dibuat olahan resep masakan gurame asam manis. Kombinasi rasa asam dan manis pas sekalin untuk lauk seluruh anggota keluarga.

Karena memang jenis ikan ini banyak yang menyukainya, maka tidak heran kalau banyak sekali yang membudidaya ikan gurame ini. Mulai dari pasar tradisional sampai hypermarket besar bisa kita temukan ikan jenis ini dengan mudah. Untuk menikmati ikan jenis ini, biasanya kita bisa pergi ke rumah-rumah makan atau restoran karena hampir semua tempat makan menyediakan menu ikan ini. Sayangnya untuk semua menu resep ikan gurami yang dijual terutama gurami asam manis harganya juga relatif mahal. Biasanya tergantung dari besar kecilnya ikan sih. Nah untuk menghemat pengeluaran, alangkah lebih baiknya kalau kita memasak resep ikan gurame asam manis ini sendiri di rumah.

Resep ikan gurame asam manis
Resep membuat ikan gurame asam manis

Sebenarnya kalau anda hobi memasak, anda bisa membuatnya sendiri lho dirumah resep asam manis ikan gurame ini untuk disajikan kepada keluarga, saudara, atau tamu. Cara membuatnyapun juga tidak terlalu rumit. Anda yang belum terlalu berpengalaman dalam memasak ikan gurame pun pasti bisa melakukannya. Nah bagaimana cara membuat ikan gurame asam manis dan apa saja bahan dan bumbu yang dibutuhkan. Simak resep ikan gurame asam manis berikut ini.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Resep Gurame Asam Manis

  • Sediakan 2 ekor gurami ukuran sedang dengan berat masing-masingg kurang lebih 957 gram. Pilih ikan gurami yang masih segar dengan melihat insang ikan dan mencium aroma ikan. Jika insangnya ya berwarna merah tajam dan baunya amis/tidak berbau busuk berarti ikan guraminya benar-benar segar.
  • 1 sendok teh garam dapur
  • 1 sendok teh air perasan jeruk lemon, jika tidak ada bisa juga diganti dengan perasan air jeruk nipis.
  • Aneka tepung seperti ; 1 sendok teh tepung sagu, 8 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok teh tepung beras (bebas merek apa saja) utuk pelapis ikan ketika digoreng.

Bahan Untuk Membuat Saos Asam Manisnya :

  • Bawang Putih sebanyak 3 siung, kupas kemudian cincang kasar.
  • Bawang Bombay 1 buah, iris tipis.
  • Wortel 1 buah, kupas kemudian potong tipis memangjang berbentuk seperti korek api.
  • Cabai merah besar sebanyak 2 buah, buang bijinya dan iris menyerongTomat segar sebanyak 3 buah, rebus kemudian blender hingga halus.
  • Saus tomat sebanyak 3 sendok makan.
  • Garam Dapur 1 sendok teh.
  • Gula Pasir 2 sendok makan.
  • Air 200 ml.
  • Tepung sagu 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air.

Langkah Memasak Resep Asam Manis Ikan Gurame Spesial

  1. Langkah pertama fillet ikan gurami, kemudian potong-potong.
  2. Kemudian lumuri daging fillet dan sisa ikan dengan 1 sendok teh garam dan air perasan lemon atau jeruk nipis.
  3. Setelah itu campurkan aneka tepung (tepung terigu, tepung sagu dan tepung beras) dalam satu wadah.
  4. Berikutnya celupkan fillet dan sisa ikan ke dalam putih telur kemudian celupkan ke dalam campuran tepung sambil dipijat-pijat hingga tepung benar benar menempel.
  5. Selanjutnya kibas-kibaskan kemudian goreng ikan fillet dan sisa ikannya ke dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang sampai warnanya mejadi keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  6. Langkah selanjutnya adalah membuat saus asam manisnya.
  7. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak.
  8. Setelah aroma tumisannya nya tercium, masukkan cabai merah dan wortel. Tumis terus sampai wortel menjadi layu.
  9. Lalu tambahkan tomat yang sudah dihaluskan dan saus tomat.
  10. Langkah selanjutnya tambahkan air, gula pasir, dan garam. Masak dan aduk terus sampai keluar letupan tanda sudah mendidih dan matang.
  11. Kemudian masukkan larutan tepung sagu sebagai pengental. Kemudian aduk kembali.
  12. Tata ikan gurame asam manis di piring saji, kemudian siramkan saos asam manis diatasnya.

Setelah selesai, resep masakan ikan gurame asam manis gurame diatas bisa dihias dengan daun selada atau peterseli untuk mempercantik tampilannya. Setelah itu resep ikan gurame asam manis spesial siap untuk dihidangkan. Ternyata cukup praktis dan gampang bukan untuk membuat resep gurame dengan bumbu saus asam manis ala restaurant diatas. Untuk ide resep masakan Indonesia lainnya, silahkan coba Resep Cara Membuat Daging Sapi Bumbu Lada Hitam atau Resep Kue Lebaran Putri Salju.

About admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *