Home / Resep Kue / Resep Bolu Pisang Panggang Dan Cara Membuat Adonan Bolu Sederhana

Resep Bolu Pisang Panggang Dan Cara Membuat Adonan Bolu Sederhana

Resep Bolu Pisang Panggang Empuk Menul dan Tips Cara membuat Adonan Kue Bolu Supaya Mengembang dan Tidak Bantat. Bolu pisang adalah salah satu resep kue bolu yang menggunakan buah pisang sebagai penguat rasanya. Untuk membuat kue bolu pisang panggang ini tidak bisa sembarang jenis buah pisang yang digunakan. Harus pisang yang sudah benar benar matang dan jenis yang lembut. Kalau tidak benar, biasanya adonan kue bolu nya nanti tidak mengembang dan bantat. Walaupun sudah memakai baking powder, tetapi kalau cara membuat adonan bolu pisang panggang nya salah pasti nanti kecewa. Biasanya kalau tidak bantat ya bagian tengahnya kelihatan kempes. Resep bolu pisang panggang kali ini menggunakan minyak sayur ya jadi lebih ekonomis.

Resep bolu pisang panggang ini memang bukan resep kue tradisional asli masyarakat Indonesia. Tetapi sudah lama sekali kue jenis bolu ini sudah mendapat tempat di hati masyarakat kita. Memang kue bolu ini bisa dengan mudah dikreasikan dan dikombinasikan dengan bahan lain. Jadi banyak saat ini jenis resep kue bolu panggang yang beredar. Termasuk juga bolu pisang atau banana cake panggang yang akan kita buat ini. Selain untuk dipanggang di oven, bahan dan cara membuat bolu pisang panggang ini bisa juga dikukus lho. Jadi 1 bahan resep bolu banana cake ini bisa untuk dipanggang atau menjadi resep bolu pisang kukus kalau suka. Sangat praktis dan mudah bukan.

Rahasia Cara Membuat Resep Bolu Pisang Panggang

Walaupun kelihatan sederhana dan mudah, tetapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan untuk cara membuat bolu pisang ini lho. Kalau tidak diperhatikan dengan benar. Biasanya nanti hasilnya bantat ataupun bagian tengah bolu banana cake nya kempes dan tidak mengembang sempurna. Selain itu tentu saja jumlah bahan untuk adonan resep bolu pisang panggang juga harus pas takarannya. Kalau ada yang berlebih juga berpengaruh terhadap kelembutan dan empuk tidaknya tekstur kue bolu nya. Apalagi beberapa bahan penting seperti tepung terigu, baking powder ataupun soda kuenya. Semua bahan adonan bolu pisang tadi malah harus di saring atau diayak dahulu supaya nanti teksturnya lembut.

Selain bahan kering tadi, buah pisang yang digunakan untuk membuat resep kue bolu pisang panggang ini juga harus pas lho. Tingkat kematangan pisangnya berpengaruh besar terhadap kelezatan resep bolu panggang ini. Gunakan pisang ambon yang benar benar masak dan sudah keluar bintik bintik hitam di kulitnya. Supaya lebih lembut, buah pisangnya harus benar benar dihaluskan dengan lembut sebelum dicampur dengan adonan resep bolu pisang panggang lainnya. Tidak perlu diblender kok. Cukup dihaluskan dengan garpu saja. Tetapi harus benar benar lembut ya supaya tercampur rata dengan bahan adonan bolu pisang panggang lainnya.

resep bolu pisang panggang sederhana
resep bolu pisang panggang empuk

Tips cara membuat bolu pisang panggang lainnya yang penting adalah panas oven yang dipakai. Banyak yang gagal membuat bolu pisang ini dan kempes atau ambles di bagian tengahnya. Biasanya ini disebabkan bagian tengah adonan kue bolu panggang nya belum benar benar matang. Sama seperti cara membuat brownies kukus, solusinya ya pakai api kecil saja. Kalau enggak loyang adonan bolu pisang panggang nya bisa dipindah ke rak bagian bawah. Atau kalau enggak bagian atasnya bisa ditutupi aluminum foil supaya tidak gelap warnanya. Satu lagi yang juga penting, yaitu jangan menggunakan telur dari kulkas ya. Keluarkan dulu di suhu ruangan atau direndam sebentar saja di air hangat. Untuk jelasnya, bahan dan langkah membuat resep bolu pisang panggang ada dibawah ini.

Bahan

  • Tepung terigu serba guna atau protein rendah kurang lebih 1/4 kg.
  • Baking powder sebanyak 2 sendok teh.
  • Soda kue yang masih bagus sebanyak 1 sendok teh.
  • Buah pisang ambon yang diambil dagingnya saja kurang lebih 1/4 kg.
  • Vanila ekstrak kualitas bagus sebanyak 1 sendok teh.
  • Susu cair full cream sebanyak kurang lebih 115 ml.
  • Telur ayam yang sudah dikocok lepas sebanyak 2 butir.
  • Gula pasir sebanyak 160 gram sampai 200 gram. Tergantung selera ya mau manis atau tidak.
  • Garam dapur beryodium sebanyak kurang lebih 0.5 sendok teh.
  • Air jeruk lemon atau nipis kurang lebih sebanyak 1 sendok teh.
  • Minyak sayur atau bisa diganti juga dengan butter dan margarin cair sebanyak kurang lebih 115 ml.

Bahan topping

Beberapa potong pisang ambon, parutan keju, coklat chips atau kenari sesuai selera.

resep cara membuat bolu pisang panggang
cara membuat bolu pisang panggang empuk

Cara membuat bolu pisang panggang

  1. Campur tepung terigu protein sedang dengan baking powder dan soda kue kemudian saring sampai lembut.
  2. Tambahkan garam dapur dan gula pasirnya kemudian aduk sampai rata dan sisihkan.
  3. Siapkan oven dan set dengan suhu kurang lebih 180 derajat celcius.
  4. Olesi loyang yang akan dipakai dengan kertas roti supaya nanti tidak lengket. Bisa juga diolesi dengan sedikit margarin dan beri sedikit tepung.
  5. Masukkan pisang yang sudah dikupas kemudian lembutkan dengan menggunakan garpu atau sendok sampai benar benar lembut.
  6. Tuang susu cair kedalam wadah pisang tadi bersama dengan vanila bubuk, telur ayam, minyak sayur dan air jeruknya kemudian aduk aduk sampai rata.
  7. Masukkan campuran tepung yang pertama sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai habis dan rata. Pastikan tidak ada adonan yang mengumpal kecil kecil.
  8. Tuang adonan resep bolu pisang panggang tadi kedalam loyang. Sedikit diketuk ketuk ya supaya adonan merata dan tidak ada udara yang tertinggal.
  9. Kalau suka bagian atasnya bisa diberi topping potongan kenari, irisan pisang atau keju sesuai selera.
  10. Masukkan kedalam oven yang sudah benar benar panas kemudian panggang sampai matang kurang lebih selama 40 menit atau sampai matang.
  11. Jangan lupa agak kecilkan api supaya matangnya merata.
  12. Tusuk adonan dengan lidi kecil dan pastikan sudah matang merata.
  13. Kalau kue bolu pisang panggang nya sudah matang, keluarkan dan dinginkan sebentar supaya benar benar matang.
  14. Potong menjadi beberapa potong bolu pisang kemudian sajikan.

Langkah langkah cara membuat bolu pisang panggang diatas ternyata sederhana dan tidak sesulit yang kita bayangkan bukan. Bahkan bisa dibilang cukup praktis untuk membuat resep bolu pisang panggang empuk yang lezat. Resep adonan bolu pisang tadi bisa juga untuk resep bolu pisang kukus lho. Untuk ide resep kue empuk dan enak lainnya, bisa dicoba resep donat JCO atau resep putir salju lembut yang menggoda selera. Jangan lupa coba resep masakan kami lainnya, seperti Resep Ayam Bakar Kalasan, resep batagor ataupun resep lumpia goreng yang mantap dan renyah.

About admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *