Home / Resep Cemilan / Resep Batagor Bandung Enak Mudah Cara Membuatnya

Resep Batagor Bandung Enak Mudah Cara Membuatnya

Cara Membuat Resep Batagor Istimewa Khas Bandung Lengkap Dengan Adonan Sambal Saus Kacang Batagor Yang Legit. Batagor adalah salah satu jenis jajajan tradisional yang enak dan lezat khas Indonesia yang asalnya dari kota Bandung. Rasanya hampir mirip sekali dengan siomay yang juga merupakan makanan tradisional dari Bandung. Bahan dan bumbu untuk membuat kedua cemilah khas negara kita ini hampir sama. Bumbu saus kacangnya yang digunakan sebagai pelengkap pun rasa dan bumbunya pun juga hampir sama. Bahan untuk membuat kedua makanan tersebut juga hampir sama, yaitu ikan tengiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung dan bahan lainnya. Tetapi tetap ada perbedaan antara siomay dan resep batagor kingsley yang akan kita buat ini. Yaitu kalau resep siomay dibuat dengan cara dikukus atau steam sedangkan kalau cara membuat batagor ini digoreng. Selain itu cara membuat adonan batagor di dalam tahu goreng sedangkan siomay biasanya dibungkus dengan kulit pangsit.

Resep Batagor Bandung Lezat dan Murahnya Bikin Ketagihan

RESEP BATAGOR Bandung
RESEP BATAGOR Enak

Batagor ini adalah makanan rakyat dan banyak dijumpai di warung pinggir jalan atau di abang-abang penjual yang berkeliling ke perumahan dengan grobaknya. Bahkan saking banyak yang menyukainya, saat ini rumah makan bahkan sampai ke restorant besar dan hotel juga banyak yang menyediakan resep batagor Bandung sebagai salah satu menu resep masakan andalan mereka. Karena rasanya yang gurih ditambah dengan lezat dan legitnya saos kacangnya yang nikmat, wajar saja jika resep makanan batagor khas Bandung ini banyak sekali peminatnya. Bahkan saat ini kalau ada acar penting seperti kondangan, arisan atau lainnya kedua resep cemilan khas Bandung tadi juga ada. Biasanya malah banyak tamu yang suka dengan batagor ikan dan siomay tersebut. Selain itu cara membuat batagor Bandung ini juga cukup mudah dan gampang. Makanya menu tadi menjadi salah satu menu favorit di acara-acara tersebut.

Harga batagor atau bakso tahu goreng ini memang terbilang cukup murah. Tidak perlu keluar uang banyak, kita bisa menikmati semangkuk cemilan dari resep ikan tengiri dan saus kacang ini. Selai murah, kita juga bisa dengan mudah menemukan penjual makanan yang menyajikan resep batagor yang enak dan lezat lengkap dengan saus sambal kacangnya. Walaupun begitu kita sebenarnya bisa membuat batagor sendiri di rumah lho. Dengan bahan batagor yang cukup sederhana, kita bisa menyajikan cemilan yang sehat dan disukai oleh semua anggota keluarga.

Cara membuat batagor khas Bandung ini cukup mudah kok. Tidak beda jauh dengan resep siomay ikan khas Bandung juga. Selain itu bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep batagor yang enak lengkap dengan saus kacang batagor nya juga banyak kita temukan di pasar atau di supermarket. Penasaran bagaimana membuat resep batagor kingsley ini sendiri. Mari simak panduan membuat batagor lengkap dengan bahan yang dibutuhkan berikut ini.

Bahan Untuk Membuat Batagor

  1. Siapkan daging ikan tenggiri atau yang sudah difillet sebanyak 250 gram, cuci kemudian haluskan dengan blender.
  2. Tepung sagu 100 gram, pilih yang bermerek agar hasil akhirnya enak.
  3. Telur ayam negeri 1 butir.
  4. Minyak goreng 1 sendok makan.
  5. Santan encer 50 ml, boleh juga diganti dengan santan instant.
  6. Bawang putih 4 siung, kupas kulitnya kemudian cincang halus.
  7. Garam dapur 1 sendok teh.
  8. Merica bubuk 2 sendok makan.
  9. Gula pasir 1 sendok teh.
  10. Kecap Manis 1 sendok makan.
  11. Kulit Pangsit 15 Lembar.
  12. Minyak Goreng untuk menggoreng Batagor dan menumis bumbu-bumbu

Bahan Untuk Membuat Saus Kacang Batagor

  1. Kacang tanah 100 gram, sangrai kemudian haluskan.
  2. Bawang putih 3 siung.
  3. Gula pasir 2 sendok makan.
  4. Air perasan dari 1 buah jeruk nipis.
  5. Cabai merah 4 buah, bisa ditambah jika anda suka pedas.
  6. Minyak untuk menumis bumbu.
  7. Air Panas secukupnya.

Cara Membuat Batagor Khas Bandung

  1. Langkah pertama, panaskan wajan dengan sedikit minyak. Jika sudah panas masukkan bawang putih yang sudah dicincang, aduk sampai harum. Kemudian masukkan merica halus, gula pasir, dan kecap manis.
  2. Siapkan wadah yang ukurannya cukup besar kemudian masukkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dan bumbu yang baru saja ditumis. Aduk hingga adonan tercampur rata.
  3. Pecahkan telur kemudian masukkan ke dalam adonan. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, tepung sagu dan santan encer. Aduk kembali sampai bahan untuk membuat batagor tercampur rata.
  4. Ambil 1 kulit pangsit. Ambil 2 sendok adonan batagor dan letakkan di tengah-tengah pangsit. Lipat bagian pinggir pangsit hingga adonan tertutup. Ulangi proses ini sampai kulit pangsit dan adonan batagor habis.
    Langkah selanjutnya adalah menggoreng batagor.
  5. Siapkan wajan kemudian isi minyak yang agak banyak. Goreng satu persatu batagor dengan api sedang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
  6. Jika sudah matang, angkat kemudian tiriskan

Cara Membuat Saus Kacang

  1. Tumis bawah putih dan cabai sampai harum.
  2. Haluskan bawang putih dan cabai.
  3. Diatas wadah yang sama untuk menghaluskan bawang tadi, tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, air perasan jeruk nipis, dan juga kacang tanah yang sudah dihaluskan.
  4. Tambahkan air hangat secara perlahan sambil diaduk hingga saus menjadi encer daan bumbu kacang tercampur rata.

Setelah semua bahan cemilan batagor Bandung tadi sudah jadi kita tinggal mengambil piring dan menyiapkannya. Potong batagor yang sudah digoreng tadi, tata di atas piring kemudian siram dengan saos kacang sesuai selera. Resep Batagor istimewa khas Bandung siap untuk dihidangkan dan dinikmati oleh semua anggota keluarga. Untuk menu masakan sehari-hari lainnya, silahkan coba resep bakwan jagung atau Cara Membuat Donat Empuk Anti Bantat.

About admin

Ibu rumah tangga dengan 2 orang anak yang masih kecil yang berusaha untuk menjadi yang terbaik buat keluarga. Selalu ingin mencoba menyajikan menu resep masakan tradisional ataupun modern untuk hidangan keluarga kecil kami.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *