Home / Resep Masakan / Resep Bakwan Jagung Renyah Anti Lembek

Resep Bakwan Jagung Renyah Anti Lembek

Cara Membuat Resep Bakwan Jagung Spesial Renyah, Enak dan Adonan Bakwan Tidak Lembek. Makanan dan cemilan rumahan yang satu ini memang banyak disukai. Bahan dan bumbu untuk membuat adonan bakwan jagung yang mudah didapat. Hal ini membuat resep masakan bakwan jagung manis ini gampang untuk dipraktekkan bahkan oleh pemula yang jarang memasak sekalipun. Tetapi walaupun mudah, tidak semua orang bisa membuat bakwan jagung yang renyah dan tidak lembek lho. Biasanya saat pertama digoreng memang renyah, tetapi setelah beberapa saat resep bakwan jagung nya menjadi lembek. Nah dibawah kita berikan tips untuk membuat bakwan yang enak dan renyah anti lembek.

Resep Bakwan jagung ini memiliki sebutan dan nama yang berbeda-beda di beberapa daerah di Jawa Timur. Ada sebagian orang yang menyebutnya dadar jagung, bakwan jagung, perkedel jagung, bahkan ada juga yang menyebutnya gimbal jagung. Nama terakhir cukup aneh bukan, tetapi mungkin ada cerita tersendiri sehingga mereka menyebut makanan lauk dari jagung manis ini. Cara membuat bakwan jagung dan bumbu bakwan nya juga sedikit berbeda-beda. Ada yang lebih suka yang ditambah telur dengan bumbu merica, ada yang ditambah tepung terigu dengan bumbu bawang merah dan bawang putih supaya lebih tebal dan empuk. Bahkan ada juga yang jagung manisnya hanya ditumbuk halus tanpa tambahan apa-apa. Hanya diberi bumbu bakwan yang sederhana saja.

Di resep kali ini, akan kita bagikan resep bakwan jagung renyah dan tidak lembek yang dibuat dari bahan-bahan sederhana. Seperti jagung manis dengan tambahan telur, tepung dan udang. Untuk rasa tidak perlu diragukan lagi karena sudah pasti nikmat, renyah diluar dan lembut di dalam. Manfaat gizi dan vitamin dari bahan dan bumbu bakwan jagung yang digunakan juga baik buat kesehatan kok.

Resep Bakwan Jagung renyah
Resep Bakwan Jagung Spesial

Selain untuk lauk dan teman makan nasi dan sayur, makanan ini juga enak sekali buat cemilan lho. Buat teman minum teh dan kopi sambil ngobrol bareng keluarga lainnya. Nah bahan dan bumbu apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya, mari simak resep bakwan jagung manis dibawah ini.

Sumber Resep Bakwan

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Resep Bakwan Jagung

 

  • Siapkan jagung manis ukuran sedang sebanyak 5 buah. Kupas kulit luarnya kemudian bersihkan juga dari rambut-rambut jagungnya dan cuci bersih dengan air mengalir.
  • Sediakan tepung terigu boleh merek apa saja sebanyak 4 sendok makan. Setelah itu ayak terlebih dahulu sehingga diperoleh tepung terigu yang benar-benar halus dan terpisah dari gumpalan.
  • Udang segar sebanyak 100 gram, cuci bersih dan kupas kulit udangnya.
  • Telur ayam negeri  atau kalau ada bisa diganti dengan telur ayam kampung sebanyak 1 butir saja utuk menambah cita rasa gurih pada bakwan.
  • Daun bawang 1 batang, cuci bersih kemudain iris-iris tipis.
  • Seledri secukupnya, cuci bersih kemudian cincang kasar.
  • Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng bakwan.
  • Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung, bersihkan dengan cara mengupas kulit luarnya.
  • Siapkan bawang merah sebanyak 1 siung, bersihkan dengan mengupas kulit ari bagian luarnya.
  • Kemiri sebanyak 1 butir.
  • Ketumbar sebanyak 1/4 sendok teh.
  • Cabe merah segar sebanyak 3 buah.
  • Garam satu sendok teh.

 

Langkah Dan Cara Membuat Resep Bakwan Jagung Supaya Renyah

  1. Langkah pertama serut jagung manisnya satu persatu, kemudian tumbuk. Sebaiknya menubuknya tidak terlalu halus karena jagung manis teksturnya masih kasar akan membuatnya renyah ketika digoreng.
  2. Siapkan cobek kemudian haluskan bumbu-bumbunya yang terdiri dari 4 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, 1 sendok teh garam, 3 buah cabe merah, 1 buah kemiri dan ¼ sendok teh ketumbar hingga bumbu halus.
  3. Campurkan bumbu resep bakwan jagung yang sudah dihaluskan kedalam jagung yang sudah ditumbuk tadi.
  4. Pecahkan telur ayamnya kemudian masukkan ke dalam adonan bakwan jagungnya.
  5. Tambahkan tepung terigu yang sebelumnya sudah disaring dan udang yang sudah dikupas kulitnya.
  6. Masukkan dan tambahkan cincangan daun seledri dan irisan daun bawang.
  7. Selanjutnya aduk hingga adonan benar-benar tercampur rata.
  8. Boleh ditambahkan sedikit air jika adonannya terlalu padat.
  9. Siapkan wajan dan tuang minyak goreng agak banyak kemudian panaskan penggorengan.
  10. Biarkan minyak menjadi panas kemudian goreng bakwan dengan mengambil adonan sebanyak 1 sendok makan yang dimasukkan ke dalam minyak panas.
  11. Ulangi sampai semua bagian wajan terisi adonan bakwannya.
  12. Goreng dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi keemasan.
  13. Jangan lupa balik ya supaya tidak gosong.
  14. Jika sudah matang, angkat kemudian taruh diatas piring saji

Setelah matang semua dan diletakkan di piring sji, Resep Bakwan Jagung Muda Yang Renyah ini siap disajikan untuk seluruh keluarga. Selain untuk lauk teman makan nasi, resep makanan bakwan jagung ini juga bisa dijadikan cemilan ataupun bekal untuk anak sekolah. Untuk ide Resep Masakan Indonesia yang enak dan sederhana lainnya, silahkan mencoba Resep Ikan Gurame Asam Manis dan Resep Daging Sapi Lada Hitam. Jangan lupa share resep bakwan ini ke teman facebook, twitter atau instagram lainnya ya.

About admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *