Home / Resep Udang / Cara Membuat Resep Fuyunghai Udang Lezat

Cara Membuat Resep Fuyunghai Udang Lezat

Resep Fuyunghai Udang Sayuran Lengkap Dengan Cara Masak dan Cara Membuat Bumbu Fuyunghai Yang Lezat. Fuyunghai atau disebut juga masakan puyonghai adalah salah satu resep berbahan telur yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Bahan yang digunakan untuk fuyunghai ini sebenarnya berupa telor dadar dengan campuran daging sapi. Saat ini ada variasi lainnya dengan menggunakan fuyunghai ayam dan tahu. Tetapi resep aslinya sebenarnya resep masakan chinese food ini justru menggunaakan campuran daging kepiting. Tetapi karena rata rata penduduk negara kita memang tidak terlalu suka dengan kepiting, maka resep fuyunghai yang ada di Indonesia biasanya menggunakan ayam, telur, udang dan sayuran.  Buat yang belum pernah mencobanya, cara membuat fuyunghai ini mudah dan praktis kok. Tidak kalah dengan fuyunghai solaria yang terkenal itu lho.

Bahan yang digunakan untuk memasak resep fuyunghai udang lezat

Isi dari campuran untuk telor dadarnya memang beragam dan dapat disesuaikan dengan keinginan tetapi biasanya sih bahannya dicincang sampai halus. Bumbu pelengkap dari resep fuyunghai adalah saus asam manisnya yang terbuat dari tomat serta kacang polong. Tetapi tak jarang orang menambahkan nanas sebagai bahan di dalam sausnya tersebut. Salah satu kelebihan resep chinese food ini memang terletak di kelezatan kuahnya. Walaupun cara masaka fuyunghai nya sama, tetapi kalau bahan yang ditambahkan beda tentu beda juga rasanya.

Hadirnya masakan berkuah saus yang enak dan lezat ini diadopsi dari jaman penjajahan dahulu. Sama seperti resep capcay, kwetiau dan resep mie lainnya yang berasal dari China. Proses dagang dari jaman puluhan tahun yang lalu telah dilakukan. Seorang pedagang berkedudukan dari China datang berkunjung ke Indonesia dengan maksud untuk melaksanakan dagang. Tidak hanya berdagang, mereka juga memperkenalkan resep masakan fuyunghai ini kepada masyarakat sekitar. Setelah beberapa tahun berlalu tentu saja cara masak fuyunghai dan bahan bahan yang digunakan mengalami sedikit perubahan. Perubahan ini disesuaikan dengan lidah orang asli Indonesia, seperti juga fuyunghai solaria yang terkenal itu. Walau begitu, citarasa asli dari resep masakan fuyunghai ini tetap terjaga.

resep fuyunghai udang spesial
resep fuyunghai udang lezat

Masakan yang  berasal Tionghoa ini terbuat dari bahan dasar berupa telur yang diadar kemudian campurannya bisa berupa daging, sayuran atau ikan laut. Namun di Indonesia kebanyakan resep fuyunghai dibuat dengan campuran daging ayam, daging sapi, dan sayuran saja. Nama Fu yung hai memiliki arti potongan telur fu yung , resep penduduk dari daratan China kota shanghai. Untuk membuat fuyunghai ayam udang ini sebenarnya tidak terlalu susah lho. Jika anda ingin membuatnya maka ikutilah cara masak fuyunghai lengkap dengan bahan bahan yang dibutuhkan dibawah ini.

Bahan Resep Fuyunghai

  • Siapkan telur ayam sebanyak 5 butir, kocok hingga mengental.
  • Siapkan tepung sagu sebanyak 1 sendok makan.
  • Siapkan garam sebanyak 1 sendok teh.
  • Siapkan kecap inggris 1 sendok teh makan.
  • Siapkan merica bubuk sebanyak ½ sendok teh.
  • Siapkan udang sebanyak 100 gram,bersihkan kulitnya lalu cincang kasar dagingnya.
  • Siapkan bawang putih 2 siung, kemudian di cincang halus.
  • Siapkan daun bawang 1 batang, lalu diiris halus.
  • Siapkan wortel 50 gram, potong memanjang kecil kecil.
  • Siapkan kol sebanyak 75 gram , lalu diiris hingga halus.

Bahan Saus Kuah Fuyunghai

  • Siapkan saus tomat sebanyak 125 gram.
  • Siapkan bawang bombay yang telah dipotong memanjang.
  • Siapkan 2 sendok teh kecap inggris.
  • Siapkan ¼ sendok teh garam.
  • Siapkan kecap manis sebanyak 2 sendok makan.
  • Siapkan gula pasir sebanyak ½ sendok makan.
  • Siapkan merica sebanyak ¼ sendok teh.
  • Siapkan air sebanyak 350 ml.
  • Siapkan tepung sagu sebanyak 1 sendok teh dan satu sendok teh air, kemudian dilarutkan sebagai bahan pengental.
  • Siapkan margarin 2 sendok makan untuk menumis.
  • Siapkan kacang polong sebanyak 100 gram.
  • Siapkan cuka sebanyak ½ sendok teh.

Cara masak fuyunghai

  1. Yang pertama untuk membuat telur dadarnya, siapkan mangkuk untuk menampung semua bahan untuk telur dadar. Lalu aduk hingga adonannya merata dahulu.
  2. Panasi minyak untuk memasak telur dadar, api dipasang sedang saja. Kemudian tuang setengah adonan diatas wajan.
  3. Sirami adonan dengan minyak disekelilingnya menggunakan solet, jika sudah menggembung kemudian dibalik. Tunggu hingga telur dadar matang sempurna.
  4. Pembuatan sausnya cukup dengan memanaskan margarin, lalu tumis bawang bombai hingga tercium aromanya. Masukkan semua bahan untuk saus dan aduk merata.
  5. Tambahkan kaldu ayam bubuk, sambil diaduk dan tunggu hingga saus mendidih. Lalu saus dikentalkan dengan maizena yang telah dilarutkan.
  6. Fuyunghai siap disajikan diatas piring dengan siraman saus diatas.

Selamat mencoba cara masak fuyunghai udang telur dan sayuran ini di rumah ya. Bunda bunda semua tidak perlu khawatir gagal, asal berusaha pasti semua orang bisa membuat resep fuyunghai ini dengan mudah di rumah. Paling enak sih sebenarnya dimakan bersama nasi putih hangat dan acar. Tetapi kalau mau digado atau disantap langsung juga mantap kok. Jangan lupa coba juga resep masakan lain, seperti Resep Putri Salju, Resep Kwetiau Kuah atau Resep Bakwan Jagung Spesial Kami.

About admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *